COMPARAÇÃO ENTRE LINHAGENS DA RAÇA CANCHIM QUANTO AS CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA
| dc.contributor.author | CHAVES, Rodrigo Silva | |
| dc.contributor.author | XAVIER, Tadeu Orlandi | |
| dc.contributor.author | MÉO FILHO, Paulo de | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-23T13:49:38Z | |
| dc.date.accessioned | 2023-10-07T12:32:12Z | |
| dc.date.available | 2023-04-23T13:49:38Z | |
| dc.date.available | 2023-10-07T12:32:12Z | |
| dc.date.issued | 2022-12-20 | |
| dc.description | Nowadays, one strategy to meet a demand for bovine protein is based on the intensification of animal husbandry and genetic improvement of a single breed. An experiment was carried out at Embrapa Sudeste (Brazil) with 46 Canchim steers, with a mean initial weight of 354 ± 41kg, from three different lineages: Old, New and Crusade (the crossover between New and Old lineages). The confinement lasted 105 days and the animals were distributed in 4 bays. After reaching satisfactory weight they were slaughtered. Then, carcass samples were taken to measure loin eye, fat thikness and carcass yield. The results for the average loin eyes were 73.1% cm2 vs. 75.8 cm2 vs. 71.3 cm2 for Old, New and Crusade lineages, respectively, while the results for carcass yield were: 53,2 % vs. 53,1 % vs. 53,4 %. In relation to fat thickness, the New lineage was superior in comparison to the Crusade and Old ones (4.4 mm vs. 3.8 mm and 3.2 mm). The experiment using the different varieties of the Canchim breed resulted a variation in the finishing of the carcass, proving the efficacy in the work of animal selection and genetic improvement of the Canchim breed. | |
| dc.description.abstract | UMA ESTRATÉGIA PARA SUPRIR A DEMANDA POR PROTEÍNA BOVINA ATUALMENTE É A INTENSIFICAÇÃO DA PECUÁRIA E MELHORAMENTO GENÉTICO DE UMA MESMA RAÇA. FOI FEITO UM EXPERIMENTO NA EMBRAPA PECUÁRIA SUDESTE UTILIZANDO 46 NOVILHOS DA RAÇA CANCHIM COM PESO INICIAL MÉDIO DE 354 ± 41KG DE TRÊS LINHAGENS DIFERENTES: ANTIGA, NOVA E CRUZADA (CRUZAMENTO ENTRE LINHAGENS NOVA E ANTIGA). O CONFINAMENTO DUROU 105 DIAS E OS ANIMAIS FORAM DISTRIBUÍDOS EM 4 BAIAS. APÓS ATINGIREM PESO SATISFATÓRIO FORAM ABATIDOS. RETIROU-SE UMA AMOSTRA DA CARCAÇA PARA MENSURAR ÁREA DE OLHO DE LOMBO, ESPESSURA DE GORDURA E RENDIMENTO DE CARCAÇA. OS RESULTADOS MÉDIOS PARA A ÁREA DE OLHO DE LOMBO FORAM DE 73,1CM 2 VS. 75,8CM 2 VS. 71,3CM 2 PARA AS LINHAGENS ANTIGA, NOVA E CRUZADA, RESPECTIVAMENTE, ENQUANTO OS RESULTADOS PARA O RENDIMENTO DE CARCAÇA FORAM: 53,2%VS. 53,1%VS. 53,4%. QUANTO À ESPESSURA DE GORDURA, LINHAGEM NOVA FOI SUPERIOR EM COMPARAÇÃO AS LINHAGENS CRUZADA E ANTIGA (4,4MM VS. 3,8MM E 3,2MM). O EXPERIMENTO UTILIZANDO DIFERENTES LINHAGENS DA RAÇA CANCHIM MOSTROU DIFERENÇA NO ACABAMENTO DA CARCAÇA, COMPROVANDO EFICÁCIA NOS TRABALHOS DE SELEÇÃO ANIMAL E MELHORAMENTO GENÉTICO DA RAÇA CANCHIM. | |
| dc.identifier.citation | PROTEÍNA BOVINA, MELHORAMENTO GENÉTICO, ESPESSURA DE GORDURA, CONFINAMENTO, EFICÁCIA, PECUÁRIA | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unicep.com.br/handle/123456789/82 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.publisher | UNICEP | |
| dc.title | COMPARAÇÃO ENTRE LINHAGENS DA RAÇA CANCHIM QUANTO AS CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA | |
| dc.type | Article |